中医讲解:五谷杂粮养生、和主要营养成分!

时间:2019-03-14    来源:穴位养生堂

大米

性味归经:性平,味甘;入脾、胃经。

功效:补中益气、健脾和胃、止烦渴、和五脏、通血脉、聪耳明目。主治:病后肠胃功能衰弱,口渴、烦热、腹泻等。

主要营养成分:碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素A、维生素E及多种矿物质等。

选购与贮藏:购买时要选择米粒饱满、洁净有光泽、纵沟较浅,掰开米粒其断面呈半透明状;闻起来气味清新,蒸熟后米粒油亮,有嚼劲的大米。家庭储藏要将大米放在布袋中,用线绳扎紧袋口,置于阴凉通风处。

中医讲解:五谷杂粮养生、和主要营养成分!

燕麦

性味归经:性平,味甘;入肝、脾、胃经。

功效:益肝和胃、养颜护肤、抗菌、抗氧化,增加人体的免疫力,抵抗流感。

主治:便秘、糖尿病、脂肪肝、高血压、动脉硬化等。

主要营养成分:粗蛋白、脂肪、淀粉及磷、铁、钙、水溶性膳食纤维,叶酸、烟酸、泛酸、B族维生素、维生素E等。

选购与贮藏:选购时,要选择洁净饱满、不含谷壳和杂物、无异味的产品;也可选择加工好的燕麦片。保存时要密封起来,放在阴凉、干燥的地方。

小米

性味归经:性平,味甘;入脾、胃经。

功效:滋阴养血、防止反胃及呕吐、美容养颜。

主治:脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚等。

主要营养成分:蛋白质、脂肪、碳水化合物和丰富的铁、B族维生素、钙、钾、纤维等。

选购与贮藏:选购时应选择米粒饱满、颜色均匀、呈乳白色、黄色或金黄色、有光泽、很少有碎米、无虫、无杂质的产品。家庭储藏通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。

小麦

性味归经:性平,味甘;入脾、肾、心经。

功效:健脾益肾、养心安神、除热、止烦渴、利小便、补养肝气。主治:自汗盗汗、结核病虚热、妇女劳热、中暑、马病肺热、痈疮。

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