酥到掉渣的曲奇饼干,隔壁大人小孩都馋哭!

时间:2019-01-11    来源:育儿百宝箱

我总结的这个教程,对新手非常友好了,基本不会失败,材料和步骤相对也非常简单。

酥到掉渣的曲奇饼干,隔壁大人小孩都馋哭!

材料:黄油105克 低筋面粉110g 盐1克 糖30克 蛋黄1个

做法——

1.黄油软化至膏状,就是用刮刀可以轻松刮下来的那个程度,类似于润肤膏那种质地。

冬天黄油常温软化比较困难,可以用30摄氏度左右的热水,隔水用打蛋器1级打发至柔软的程度。

酥到掉渣的曲奇饼干,隔壁大人小孩都馋哭!

2.加入1g盐,凭感觉倒一点点也行,打蛋器1级稍微打发一下就行。

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