生煎包最好吃的做法,外皮酥脆内层松软,简单又好吃,一次就成功

时间:2018-08-10    来源:大自然的美食

生煎包最好吃的做法,外皮酥脆内层松软,简单又好吃,一次就成功

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用料

猪肉90克

鲜虾10只

生抽10g

料酒6g

糖4g

盐1g

水或高汤30-35g

胡椒粉适量

黑芝麻适量

葱花适量

鲜虾猪肉生煎包的做法

五花肉和鲜虾分别用刀剁成茸,(留两三只虾切成小丁)加入除了高汤之外的所有调料,搅拌出胶质,分3-5次加入高汤(也可以用水),每加一次都要搅拌到完全吸收后再继续加一点,盖保鲜膜冷藏

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准备揉面,面粉100g+水55g+糖1g+盐一小撮+酵母1g,揉成光滑的面团开始发酵,取出肉馅,加入虾丁

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加入适量葱花和一小勺麻油继续拌匀

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