湖南师范大学:国际化“练兵” 创新培育复合型酒店应用人才

时间:2019-02-11    来源:

湖南师范大学:国际化“练兵” 创新培育复合型酒店应用人才

湖南师范大学旅游学院“以赛促教”,在2018全国高校精英挑战赛酒店管理实践竞赛全国总决赛上获二等奖。

湖南师范大学:国际化“练兵” 创新培育复合型酒店应用人才

湖南师范大学旅游学院酒店管理普高班与会展经济与管理班的同学们在长沙瑞吉酒店参观学习。

随着大环境变化,在移动互联网技术广泛应用、用户预订习惯改变和市场需求瞬息万变的今天,我国住宿产业正在经历一场持续变革,酒店的用人问题也面临着前所未有的挑战——拥有酒店管理高等教育背景的专业人才进不来,进来之后“吃不开”、留不住。

如何破解?一句简单的“校企联动”远不能解决问题。近日,由湖南师范大学旅游学院酒店管理系主任、教授、博导唐健雄所著的《“四能驱动六导向”复合型酒店应用人才培养模式研究》一书中由中国旅游出版社出版,书中对湖南师范大学旅游学院酒店管理专业创新的人才培养模式进行了探究。对目前同样面临人才培养难题的酒店和高校来说,不失为一种启发。

红网时刻记者 姚冶 长沙报道

人才匮乏和就业挑战:出校门即“贬值”?

据文化和旅游部提供的数据,截至2017年底,全国开设酒店管理专业的本科院校222所,招生1.4万人;开设酒店管理专业的高职院校669所,招生4.5万人,中职招生2.2万人。按本科四年、高职三年、中专两年学制大概统计,全国酒店管理专业大中专在校生有20多万人,每年毕业8万人。然而,近三年调查数据表明,绝大多数酒店录取的酒店管理专业大学生,占其总录取人数的比例都不足30%。

一边是酒店行业人才匮乏,另一边是难以适应工作岗位的酒店管理专业生。高职教育培养出来的“精英”进入酒店工作后,常被业内人士诟病专业技能缺乏、服务意识欠缺,甚至连酒店习惯、礼节和基本规矩等都要从头开始,缺乏良好的工作经验,空有满腹理论无法施展,最终导致酒店不敢高薪招聘高学历“人才”,也不敢让学生独自开展工作,本科院校酒店管理专业毕业生职业信心下降,在酒店待不住。

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